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第一千八百六十九章 快餐业的未来(求订阅)

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    杨森的疯狂暗示,几乎没有掩饰,傻子都能听明白,何况两位商界精英?

    从商业角度上来说,引入杨森这个华人资本大佬,要比华尔街其它巨头合适的多。

    但从私人情理上来看,杨森这么做无异于打家劫舍,明摆着告诉成家夫妇,老子要你家一部分所有权,给是不给?

    换作事业刚起步的年轻人,面对这种情况,可能一下就蒙了,怎么的?不给改抢了?

    但成家夫妇这辈子面对过的大风大浪多了去了,这点事还不值当他们生气,很正常的商业诉求而已。

    夫妇俩对视了一眼,江佩琪道,“引入外来资本从来都不是熊猫的首要需求。”

    这话有婉拒之意,杨森却不以为然,“成夫人,首先你要明白,现在熊猫发展的很好,不存在资金上的问题,更没有凯觑的触角,不是因为你们实力有多么强大,而是他们看不上~”

    “他们?”

    “你知道我指的是谁~”

    江佩琪恍然苦笑,“抱歉,一时没反应过来~”

    杨橙突然插嘴道,“其实很简单的一个道理,大鳄们觉得熊猫距离麦当劳的道路还有很远,不急着下手,可一旦下手那就是狂风暴雨,就像是巨浪中飘摇的小船,单靠你们自己,恐怕很难躲过去~”

    既然知道了老爸的心意,怎么都得帮把手~

    “以熊猫现在的规模和体量,是该未雨绸缪了。”

    顿了下,杨橙决定给他们点刺激,“另外,最重要的一点是,熊猫快餐的模式,注定了不能在Z国生根发芽,这是先天缺陷,谁都知道Z国市场有多大,不管是什么品牌、什么企业,只有在Z国打开市场,才具备成为某一行业巨头的资质,否则就是空谈。

    而且熊猫快餐的美式风格太重,要不要继续贯彻融入当地风格的模式是一个很重要的关键。

    熊猫快餐成功的秘诀就是坚决做出符合美国人口味的中餐,那么去了其它国家呢?

    要不要适应欧洲人的口味?要不要适应韩国、RB人口味?”

    杨橙灌了口酒,接着道,“其实熊猫还有很多未暴露出的问题,比如西式快餐容易标准化,但中式菜肴博大精深,全靠火候和技术,实现标准化很难。

    哪怕你们改进了很多技术,让零基础的人,可以做出90%以上标准的味道,但这细微的诧异,很有可能成为失败的根源。

    你们应该明白,2000家门,熊猫始终坚持现场明火炒菜,你们现在解决标准化的问题,更多的集中于原材料方面,把原材料全部交给供应商提供,统一的复合调味料、死磕每一个流程,但供应商的标准你们很难去监督。

    说句不好听的话,你们现在的模式,任何一环出现问题,对你们都是毁灭性的打击,而之所以发展的还算顺利,只是因为大鳄们在养鱼~”

    养鱼之后呢?自然是肥了再宰啊!

    当然这话他没明说,留着他们自己去体会吧,就算不说他们也明白。

    杨橙的三连暴击效果还不错,堵得对方哑口无言,似乎只有妥协一条路。

    但成家夫妇哪那么容易放弃,不然企业也很难做到这么大的规模。

    然而杨橙不给他们机会,“做生意就是做形势、做潮流、做时代,你们必须要注意的是,美国的餐饮行业依然在稳步发展。

    如今主要形态有两种,一种是轻服务、消费时间较短的有限服务餐饮,也就是你们所在的快餐领域;

    另一种是重服务、讲究、消费时间较长的全服务餐饮。

    别的不说,快餐生意在美国有更突出的市场表现,比如从餐饮门店占比来看,美国66万的餐饮门店中,快餐门店数量35万家,占比约为53%,全服务餐饮门店占比仅为44%。

    从头部公司来看,美国消费者助推了6个百亿美元以上市值的快餐公司诞生——且市值远高于全服务餐饮头部品牌。

    而Z国市场,从餐饮门店占比来看,快餐门店占比仅为19%,全服务餐厅占比达76%。Z国快餐门店占比远低于美国。

    从头部公司来看,唯一超过100亿美元市值的快餐公司,还是西式快餐公司,暂时没有中式快餐品牌。

    问题来了:美国市场的确倚重快餐,但熊猫并未在其中占据头部位置。

    而Z国快餐领域有着极大的发展空间,可熊猫进不去。”

    他可不是鸡蛋里挑骨头,他说的都是实实在在的问题。

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白领情缘美丽的儿媳妇
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