第一千八百七十章 Z国不喜欢快餐？（求月票）

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    在国内，以快餐热食为重要业务之一的便利店业务正在增长，它们分布在国民日常生活区域范围，以及出行网络周边，比如各大石油品牌旗下便利店分，这就挤占了中式快餐的生存空间。

    其他的参与者还包括新零售超市，比如盒马鲜生、永辉超市等。

    各类品牌餐饮企业，比如捞海底、东贝，还有各种线上快餐品牌，在蛋糕还没全部做出来之前，就有无数的企业试图抢滩登陆，熊猫本就晚了一步，更何况他们还没有解决最关键的产品问题，等他们解决了再想进场，可就落后一个时代了。

    从Z国目前的头部餐饮公司版图，不难发现，以捞海底等正餐品牌为头部的公司市值远高于不包含咖啡、及西式等快餐品类。

    这就导致西方餐饮企业进军Z国发生了错误的判断——Z国人喜欢热闹、追求新鲜多元化美食，重服务的正餐在Z国生意更大可能性，而美国‘单一’的食品结构与快餐生意在国内难以落地。

    这绝对是误会，在四大超一线城市，以及一线、大部分二线城市的年轻人，生活中快餐消费的比例正在逐步扩大。

    整个快餐行业，似乎都处于被忽视的地位，事实上以Z国的市场容量，完全能够容纳多个头部快餐企业的存在，而被Z国市场排斥在外的企业，注定会被国际上的头部企业甩在身后。

    除非成家夫妇没有野心，这怎么可能？没有野心的人能把企业做这么大？

    没有野心的人会在全球范围内攻城略地不停的扩张？

    人都有野心，尤其是生意做到这么大的企业家，都会向往更高的层次和天空。

    那么这个问题怎么解决？其实很好办，既然熊猫的主旨思路是适应当地人的口味，那么落地Z国后是不是可以适应Z国人的口味？

    但有一个很现实的问题是，Z国消费者对于中式快餐的兴趣似乎并不大。

    曾经也不是没有辉煌一时的中式快餐企业，比如‘假功夫’。

    但现在的市场更迭速度太快，快餐市场3-5年迭代一次，以前的速度可能是10年20年，这就导致‘假功夫’被左右夹击，可以说是四面楚歌。

    而‘假功夫’的境地，完全是传统中式快餐的缩影，可谓处境艰难，上有西式大牌M和K，有着几千家店的规模，中间有吉祥馄炖开了2000多家店，各种黄焖鸡、麻辣烫连锁都突破5000家门店。

    而传统中式快餐，规模不上不下，始终没有突破600家，处境尴尬、反应迟钝，跟不上时代的节奏，成了他们的统一标签。

    提起‘假功夫’，除了“营养还是蒸的好”，这句并不算时髦的广告语，还能想起什么？

    在10多年前刚刚诞生的时候，顾客会觉得眼前一亮，如今听起来恐怕只觉得兴趣索然。

    时代发展了，消费升级了，但‘假功夫’的快餐思维还停留在20年前。

    标准化规范化早已是连锁餐饮的标配，营养的表现形式也更加多样化了，再标榜蒸的有营养这种主张，就成了昨日黄花。