“不过我吃过正宗的南部烧烤~”
杨橙连连点头,“那很棒,在美国南部,烧烤最初是烹饪猪肉,在美国内战之前,南方人每人大约每消费一磅牛肉就吃约五磅猪肉,南方的烧烤传统起源于捕捉和烹调野猪的聚会。
个别南部区域都有自己特殊品种的烧烤,尤其是关于酱汁的,在北卡罗来纳州,醋味酱汁很受欢迎。
在南卡罗来纳州,芥末酱及轻口和重口番茄调味酱很流行。
还有一种流行的食品是用面包制成的手撕猪肉三明治,上面经常配以凉拌卷心菜。
在得克萨斯州,他们喜欢吃牛腩,而堪萨斯的城市风味烧烤,他们用胡桃木来烤制不同部位的肉,包括猪排,熏肠,牛排和鸡胸肉。”
龙妈一脸崇拜,“OMG,一个烤肉你都能说出这么多?”
男人都喜欢被女人崇拜,许幻山为毛出轨林有有,还不是自家亲老婆给他的压力太大,搞得他一点当男人的满足感都没有,而林有有则满足了他为人撑起一片天的一切幻想。
杨橙也不例外,他本来就是成功人士,被人崇拜已经见怪不怪了,但来自龙妈的崇拜,还是让他内心有点小冲动的。
到了烧烤店,这是一家全羊馆,法拉盛的老店了,他家最出名的其实是羊汤,但后来不知道从哪招来一位XJ大师傅,那一手红柳烤串瞬间征服了新老食客,杨橙也久违的找到了家乡的味道。
特意带龙妈来,也是相信最正宗的才是最好的,其它那些经过改良的菜和烧烤,根本没有吃的意义。
“老周,老周?”刚进门,杨橙扯着嗓子喊道。
没多会儿,后厨掀开帘子,一大光头从里面走出来,看到杨橙就是一乐,“哟,小橙?你可是有日子没来了~”
杨橙上前,亲切的跟老周抱了抱,“可不,有一年多了吧?你身体怎么样?”
“挺好的挺好的~”
老周这时才注意到跟在后面,满脸茫然的外国妹子,冲着杨橙挤眉弄眼,“行啊你,又换人了?”
杨橙嘚瑟的笑了笑,“友好交流一下,今儿你可得拿出全部本事,别让我丢人,在车上我可是把能夸人的词儿都用上了。”
老周拍着胸脯,“你放心,我老周的手艺你还不放心?你们去包间吧,我去后厨盯着,先来碗羊汤?”
杨橙狠狠的点头,就好这口儿,“没说的,给我来碗羊杂,我这朋友可能喝不了原汁原味的,给她来酸菜的吧~”
“没问题,我这老外也不少,就没有说不好喝的~”
“我知道,不然也不能大晚上特地赶过来~”
寒暄完,杨橙带着龙妈上楼到包间,龙妈就像是进入了潘多拉魔盒,眼睛都不够看的,“你跟老板很熟?”
“嗯~老朋友了,我特别爱喝他家的汤~”
“汤?不是吃烧烤吗?”
“烧烤也有,不过先喝汤暖胃,外边还是挺冷的~”
龙妈懵懵懂懂的点了点头,“好吧~”
汤一直坐在火上,杨橙他们刚进包厢没多久,老周就端着托盘亲自上菜。
杨橙的这碗规格大,雪白的浓汤下面,沉着喷香的羊杂,喝完汤还能免费加,不限次数。
而龙妈那碗,看着就‘丰盛’很多,酸菜、粉丝还有不大不小的羊肉,香气跟安装了GPS似的,一个劲儿往鼻孔里窜~
龙妈瞪着眼睛,“这是什么汤?牛肉吗?”
杨橙神秘兮兮的笑了笑,有的老外不爱吃羊肉,他不知道龙妈的口味,所以没有直接说,让她先吃,觉得好吃了,再说是什么肉也就不抵触了。
龙妈拿勺子轻轻嘬了一口,惊喜的说道,“嗯~好香~”
一勺接一勺,喝个不停,香喷喷的羊汤夹杂着一丝酸味儿,很是开胃。
杨橙这碗没有调味,他按照自己的喜好,盐、胡椒粉、白醋一样一样的往里加,最后端起来美美的喝上一口,那滋味儿白给他一个龙妈都不换!
“爽!”
老周一直没走,杨橙发出这声感叹,才笑眯眯道,“怎么样?味道没变吧?”
杨橙吸溜着羊杂,比了个大拇指,“一点没变,太爽了,你受累,让新疆大师傅烤点肉串,羊肉、牛肉、猪肉、鸡翅、脆骨,你搭配着先来50串再说。”
“妥妥的~”
老周原本还压着口音,这会儿也没压住,这一嘴大碴子味儿,太亲切了~