第1152章 做炒米了

    “好，还有谁想学做炒米的吗？”

    秦雪听了后想了想，做炒米也不会多大事，做就做吧。

    “我。”欧阳紫雨。

    “我。”林翠萍。

    晴雪看到连方绣也举了手，她都有些无言了，难道这个时候的炒米很难吗？

    秦雪不知道的是，因为大家都不知道炒米是怎么做出来的，所以他们才想学。

    这个时候是有炒米的，只是都没有人亲眼见过人家制作而已。

    所以在他们的心目中这是一种很神秘的事情，那就是人家的技术。

    可想而知，人家的技术又怎么可能会让你知道。

    因此，大家都知道炒米好吃，却不知道要怎么做。

    其实秦雪知道，也不是说他们都不会，而是因为舍不得材料吧，所以才没有人去做。

    而秦雪想的也没错，大家因为穷怕了，所以都舍不得拿这些吃食去浪费。

    “既然你们都想学那就一起来吧。”秦雪看着他们一脸欲欲跃试的样子，开口说道。

    “嗯嗯。”四个人同时点头应道。

    秦雪让他们四个人站在一旁看着，然后刷锅。

    “你们谁来帮我烧下火。”秦雪洗好过后问着四人。

    “我来吧。”林翠萍直接走到灶门口坐下，然后点过塞柴，动作干净利落。

    秦雪看了后就没管了，她还有别的事情做呢。

    “乐乐，你去拿一些米来给我，欧阳，你去把外面晾着的沙石端来给我。绣你不方便就在这里看着就好。”

    秦雪安排着工作，分配着各人该做什么。

    “好。”秦佳乐和欧阳紫雨点头。

    秦雪取了一些白糖出来等下用，然后刷了另一口锅，等下熬糖。

    “秦雪，这个要怎么用？”欧阳紫雨端着沙石进来问秦雪。

    “倒锅里去炒热滚烫。”秦雪头都没回的答道。

    欧阳紫雨按照秦雪说的去做，端着沙石就倒进了锅里。

    秦雪取了糖过来，看着锅里面的沙石，其实炒米应该用高硬度的石沙砂，或者是石英石沙砂的。

    可是这里没得那种石沙砂，所以秦雪只能让妹妹去河里捡了，不然直接用锅炒，秦雪怕不均匀，会影响口感。

    她用这种办法，也可以让妹妹她们很容易就学会，她觉得挺好的。

    “现在东西都准备好了，这沙石也滚烫了，现在你们看着怎么做的，等下就要你们自己动手来炒，可以吧。”秦雪看着四个人问。

    “可以。”四个人互相看了对方一眼，然后异口同声的答道。

    “很好，那现在开始哦。”秦雪把米倒进或者和沙石一起翻炒，教着她们一步一步的操作。

    教得很仔细，讲解得也很详细，力求她们都能学会。

    “现在我把它们压实压平，冷了就可以吃了，是不是很简单。”秦雪边压炒米边问她们。

    “看起来是很简单，就是不知道等下操作起来做不做得好。”

    欧阳紫雨没下过厨，所以她是最没有信心的一个。

    其他三个人倒是没有发表什么意见。

    “欧阳，你要对自己有信心一点。只要火候掌握的好，做起来还是很容易的。”秦雪拍拍欧阳紫雨的肩膀说道。

    火候小了炒不起来，火大了就会糊，所以掌握火候是最重要的一点